“五十六个民族五十六枝花”，在小岛黎族世代同居，他们依山而建，建寨而立；黎家人能歌善舞、热情奔放，主要聚居在小岛中南部的白沙、昌江、乐东、陵水等黎族自治县。

小岛不仅山清水秀、景色迷人，而且物产丰富，美食众多，尤其是黎家人制作的各种黎族风味美食，更是让人垂涎欲滴。

今天甜甜就带着小伙伴们，品黎家人别具风味的美食，感受黎家人独特的饮食文化吧~

米饭

黎家人习惯一天三餐以稀饭为主，常食的种类有大米饭、山栏饭、竹筒饭、番茄饭、南瓜饭、黄姜饭、玉米饭等，其中竹筒饭深受外地游客喜爱。

黎家竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米和味料，然后用火烤熟的饭食。在以前，黎家人多在山区野外烧火烘烤或在家里用木炭烤制。据介绍，黎家人出远门或上山打猎时，通常烤制竹筒饭当干粮，随身带上，随时可吃。如有亲朋好友来作客，黎家人也会制作精美的竹筒饭来招待，以表达感情，表示敬意。

雷公根

雷公根是黎族同胞经常食用的野菜，因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱，又称“马蹄草”、“连钱草”，它生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边。

雷公根不仅是非常好吃的野菜，还是一味草药。雷公根在中医里使用已经有千年的历史，主要用于治疗关节毛病，不仅有强化血管、增加血液循环、除麻痺等，还具有清热，解毒、利尿的功效。

“南杀”

采集莉嫩（剥去叶子取幼嫩的茎条）、子温（取幼茎和叶子）等野菜，洗干净后、加上肉骨头，适量盐盛入陶罐、倒入凉米汤后密封，保存3个月或更长时间，让其发酵，腌制出具有独特味道的酸菜，这就是“南杀”了。

黎家人在砍山栏竹、收拾焚烬等劳作的时候，灰尘特别大、容易吸进去体内，而常吃南杀可以排除被吸进肺里的尘埃、清除体内的毒素和杂质，所以这道菜也算是黎家人餐桌上的一道家常菜了。

鱼茶

黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等配料制作而成，鱼茶也叫“鱼口菜”，是家宴或传统来客下酒、下饭的一道佐菜，是黎家人一种古老菜肴。